ACELGAS

 

NOMBRE CIENTÍFICO: Beta vulgaris var. cicla

 

NOMBRE COMÚN: Acelga

 

NOMBRE EN DIFERENTES IDIOMAS:

Bleda ( catalán – valenciano)

Swiss Chard ( Inglés)

Mangold (alemán)

Poirée, bette, blette (francés)

查德(chino)

 

FAMILIA BOTÁNICA: Quenopodiáceas

 

SIEMBRA:

 

RECOLECCIÓN:

1º Localizamos la planta donde arrancaremos las hojas.

2º Metemos el dedo hasta la base hasta que oigamos un ruido. Para poder arrancar la hoja.

 

RIEGO:

 

EXPLICACIÓN DEL PROCESO DE PLANTACIÓN:

 

OTROS DATOS DE INTERÉS: 

Es originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y fueron los árabes los que desarrollaron su cultivo.

La podemos encontrar en los mercados durante todo el año, aunque su mejor momento es en los meses de invierno.

Cuando vayamos a comprarla tenemos que tener presente que es muy importante que sean muy frescas. Para ello debemos de fijarnos en que las hojas estén tersas y su color sea uniforme. Además las pencas tienen que ser duras y de color blanco.